很多人都是會喜歡吃火鍋的，在吃火鍋的時候是能夠體驗到各種的火鍋的味道，而且每一種味道都是能夠吃出來很地道的味道，火鍋底料配方打造出來的是很好的重慶風味。那么如何去吃才能夠吃的很好呢？有的人在吃完火鍋以后會出現牙齦腫痛等上火癥狀，火鍋溫度高，味道重，再加上牛肉、羊肉等一些溫性的食物，才會導致吃火鍋以后上火，出現牙齦腫痛的情況，經常吃火鍋的人往往蔬菜水果也吃的很少，所以會缺乏維生素c。導致了牙齦以及粘膜等出現一定的狀況。那么要如何去吃火鍋，才能夠確保吃火鍋的過程中不會上火呢？
火鍋底料廠建議可以在吃火鍋的時候選擇不要太辣的，也不要太油的鍋底，很好用清湯。鍋底一份肉至少搭配兩份菜，可以選擇蘿卜、蓮藕、冬瓜等一些涼性的菜，菠菜、油麥菜等深色的蔬菜也是偏涼性的。有助于提高維生素c和多種礦物質，在吃了以后能夠預防上火的。吃火鍋的時候一定要等食物涼了以后再吃，千萬不要直接在滾燙的情況下去吃，會造成食道上的損傷。
火鍋底料加工價格決定了火鍋的品質。如果出現了消化不良，腹瀉等腸胃不適的情況下再去吃麻辣刺激的火鍋，以及冷熱交替的吃法和食材不熟的情況下會導致腸胃病，如果在吃火鍋的時候喝大量的冰啤酒，或者是白酒，酒精會破壞胃表面的粘液，導致腸胃會受到一定的損傷產生傷害的效果，加重腸胃的不適，所以在這樣的情況下吃火鍋也是要進行一定的篩選，在開始吃火鍋的時候可以先去吃一些土豆片、山藥片兒等，這些淀粉類的食物，有利于保護腸胃。如果在湯底上有大量的浮油，應該先去掉浮油以后再放蔬菜，吃火鍋的時候不要吃任何的冷飲和涼水，避免喝酒，涮菜的時候一定要有充足的時間。特別是肉類和海鮮一定要煮熟以后再吃，避免寄生蟲感染。吃七八分飽就可以了，這樣不會導致胃傷。
在吃火鍋的時候，如果有關節疼痛等一些痛風的癥狀，海鮮動物內臟等高嘌呤的食物，加上大量的飲酒也會造成尿酸在血液中的揮發，引發痛風，所以在吃火鍋的時候一定要等火鍋湯中的一些化學成分充分的溶解，過量的飲用老湯也會造成嘌呤的增加，誘發或者造成痛風，所以對于痛風的人來說吃火鍋的時候很好不要選。海鮮和動物的內臟，少吃菌類和菌類鍋底。因為木耳、蘑菇等菌類中的嘌呤的含量是很高的。所以在吃的時候也會誘發痛風，吃火鍋千萬不要飲酒，酒精在體內的代謝會產生一定的影響造成痛風，當然了在用水上可以選擇蘇打水，對于自我的健康進行的保障，才是很好的選擇。
