在所有火鍋底料中，以川渝的麻辣火鍋口味為主的重慶火鍋底料絕對(duì)是主導(dǎo)地位。所以，來(lái)重慶的時(shí)候，必嘗的食物自然是火鍋。

但是來(lái)到美食之都，單單吃一個(gè)火鍋似乎也不夠盡興，比如小面，毛血旺，冒菜，串串香，棒棒雞，水煮魚等，統(tǒng)統(tǒng)嘗過(guò)之后，忽然發(fā)現(xiàn)，這些美食的味道與麻辣鮮香的火鍋竟有異曲同工之妙。不難發(fā)現(xiàn)，重慶火鍋的精髓在于重慶火鍋的配料，小吃的精髓在于調(diào)味料。這兩種食材很相似，所以如果用重慶火鍋精心準(zhǔn)備的食材做這些小吃的話.

一、小面（重慶火鍋底料版）
1.將水加入到重慶火鍋基料中，放入碗中作為湯的底部。
2.將煮熟的面條和青菜撈出放在碗中
3.最后撒一點(diǎn)人造蔥，攪拌均勻后食用。
二、 毛血旺
1. 重慶火鍋底料加水燒開
2. 放入鴨血，豆芽，豬肉，青菜等食材
3. 燒開后裝入碗中，撒上蔥花
4.加熱油，加入胡椒和胡椒以產(chǎn)生風(fēng)味，將其倒在上面，倒在上面加熱油，加在胡椒上，然后倒在上面。
三、冒菜
1. 重慶火鍋底料加入高湯或水燒開
2. 加入各種食材煮熟入味后即可食用
四、水煮魚
1.將豆芽斷生后放入盆中
2.重慶火鍋底料加水燒開
3.先將魚頭，魚排放入鍋中煮熟
4.把腌好的魚片一片一片地放進(jìn)鍋里，然后倒入盛豆芽的容器里，撒上蒜茸和蔥末
5.將油加熱，加入胡椒粉和胡椒粉使其散發(fā)香味，然后倒在上面
一袋小小的重慶火鍋底料，就能做出許許多多的地道重慶味兒的美食，更多關(guān)于重慶火鍋底料的做法，等待大家自己去發(fā)現(xiàn)哦。