火鍋幾乎人人都吃過，特別是重慶人，基本上每個(gè)月都要吃上那么幾頓！有些人吃完火鍋總是拉肚子，也不知道為啥？今天專業(yè)火鍋底料加工廠就來為大家分析一下，到底是什么原因，導(dǎo)致了吃完火鍋拉肚子的呢。

吃火鍋會(huì)拉肚子的原因很多，比如很多人為了追求菜品的口感，只把火鍋菜品放火鍋底料里面涮燙幾下就開吃，有可能食物還沒徹底燙熟，尤其是肉類，更要燙熟了才能吃，半生不熟的菜品里可能還有細(xì)菌或者寄生蟲，所以吃了就可能導(dǎo)致拉肚子。

火鍋之所以好吃，是因?yàn)樗槔钡暮〞掣小Ｆ綍r(shí)有一些人就吃得比較清淡，不怎么吃辣，對(duì)于這樣很少吃重麻辣食物的人來說，偶爾吃一次火鍋會(huì)刺激腸胃，從而導(dǎo)致腹瀉，這是比較正常的，所以這類人如果想吃火鍋，可選擇點(diǎn)鴛鴦鍋，切勿吃太辣，突然改變飲食習(xí)慣從而導(dǎo)致腸胃反常，引起腹瀉。

當(dāng)然這僅僅只是一方面，有的商家，為了降低店面的損失，不良心經(jīng)營(yíng)把那些未吃完或不新鮮的甚至變質(zhì)的火鍋菜品，繼續(xù)留到第二天食用，這樣也會(huì)導(dǎo)致菜品不新鮮從而滋很多細(xì)菌，消費(fèi)者吃了這樣的菜品，自然就容易腹瀉，更有甚者引起更多不適。

如果，上述問題都不存在問題，那么問題就有可能出在火鍋底料上面。大家都知道，好吃的火鍋里面，由很多香料組成，其中辣椒花椒必不可少，可是辣椒近年來價(jià)格只升不降。一些不良商家為了降低成本，可能會(huì)使用辣椒精，辣椒精只需一點(diǎn)點(diǎn)，就能讓整鍋火鍋底料在色度及辣度上提升起來，從而大大降低了火鍋底料的成本。而加了辣椒精的火鍋，對(duì)于腸胃稍弱的人，就容易腹瀉。

所以為了大家的健康，作為火鍋店經(jīng)營(yíng)者，我們應(yīng)該更加注意產(chǎn)品的質(zhì)量，排除消費(fèi)者身體因素等個(gè)人原因，為消費(fèi)者營(yíng)造更好的消費(fèi)環(huán)境，才是更良善的可貴品質(zhì)。

很多火鍋餐飲公司和大型火鍋店都會(huì)選擇火鍋底料加工廠家進(jìn)行加工或者定制，那么選擇一個(gè)靠譜的火鍋底料廠，生產(chǎn)的火鍋底料才能保證味道和食品安全！

掌邦食品有限公司，專注火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)數(shù)十年，質(zhì)量有保障！