在重慶，吃火鍋是親朋好友聚餐時(shí)的首選。火鍋好吃，但有些人吃了火鍋后卻總會(huì)腹瀉，這又是什么原因呢。火鍋怎樣吃才健康呢？跟火鍋底料有關(guān)嗎?今天咱們專業(yè)重慶火鍋底料加工廠家就和大家一起來剖析一下：

1.食物下鍋，切記熟透

涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地削減胃腸道疾病產(chǎn)生的或許性，也能夠徹底殺死肉里或許殘留的寄生蟲。還能夠在鍋底里放點(diǎn)生姜，姜皮辛涼能散熱抗寒。同時(shí)還可放入一些白蓮，有清心瀉火的效果。

2.搭配飲食，冷熱有常

吃火鍋時(shí)不要太心急，涮好的食物要先蘸調(diào)味品，不要吃太燙的食物。此外也要盡量削減食用冰凍飲料，冰凍飲料簡(jiǎn)單對(duì)牙齒形成影響和傷害胃腸道，可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料(酸奶、杏仁露等)，起到協(xié)助消化的效果。

3.防止影響，鮮辣有度

主張有消化道和呼吸道疾病的患者，應(yīng)盡量防止太重的口味，如過咸和辛辣，對(duì)腸胃影響大。因而這類人用滾開的清水涮熟食品，再運(yùn)用醬油、麻油等較清淡的佐料，可防止影響腸胃，削減“熱氣”。

4.體質(zhì)不同，寒熱有差

由于每個(gè)人的體質(zhì)不同，所以吃火鍋得因人而異。中醫(yī)上講人的體質(zhì)有寒、熱、虛、實(shí)之分，食物也有寒、熱、溫、涼之說。不同的食物習(xí)慣不同的體質(zhì)，熱則寒之，寒則熱之。現(xiàn)在在常見的火鍋配菜中，羊肉、狗肉屬于典型的熱性食物，適合寒涼體質(zhì)的人食用，假如熱性體質(zhì)的人過多食用，就簡(jiǎn)單上火，出現(xiàn)唇舌生瘡、喉嚨干痛等癥狀，熱性體質(zhì)的人應(yīng)多吃蔬菜。蔬菜中含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清熱、解毒、去火的效果，但放入的蔬菜不要久煮。

綜上所述，吃火鍋拉肚子跟火鍋底料沒有必然關(guān)系。然而咱們吃火鍋卻還是一門比較深澳的學(xué)問，大家要根據(jù)自身情況，合理食用！不要為了追求一時(shí)的口感和爽快，而吃未熟透的食物或者冷凍飲料等等！