火鍋底料定制注意事項？現在很多火鍋店都不用自己炒料，而是選擇專業的底料廠家定制底料，以這樣的方式來實現獨特的味道。那么火鍋底料定制有哪些注意事項呢?下面讓廠小編來為大家介紹。

1、對底料行業有所了解

定制底料，首先自己要對底料生產行業有基本的了解，比如常用原料，生產流程、平均價格水平等等，這樣才能有自己的判斷，更好的定制底料。

2、選擇有實力的廠家

定制底料，一定要選擇一個可靠的廠家，廠家的設備和工藝是其實力的代表性要素，要著重看其下生產設備是否為現代型設備，工藝是否為安全型工藝，現代化設備可以使火鍋底料更加衛生，先進的工藝可以保證底料的安全。

3、盡量實地考察

選擇火鍋底料廠家，盡量選擇實地考察，查到的資料信息可做參考，一定要實地考察去了解情況，不能嫌麻煩。