火鍋美食廣受大家的喜愛，有很多人也會自己買火鍋底料回家煮火鍋。當今市場不同品牌不同種類的火鍋底料約有二十余個，而價格方面懸殊竟然達到三四倍。這其中就包括我們所謂的便宜假火鍋料。那么使用假火鍋底料有什么危害呢?下面讓小編來為大家介紹。

1、辣味過高

一些假火鍋底料往往不會考慮辣椒的辣味，過量辛辣不僅會引起上火，胃痛，還會引起腸胃炎和潰瘍病。

2、化學添加劑

一些假的火鍋底料為了降低成本會使用一些添加劑代替材料。比如使用辣椒精。只需要幾滴即可將味道變成特別的辛辣味，但是這對進食后的身體有害。采用化學藥品使火鍋底料顏色鮮艷。當它放入鍋中時，特別香，很容易吸引食客，這些吸引人的氣味是化學品的成分。長期食用會對人腦和腎臟造成很大的傷害。

食用假的火鍋底料對于我們身體造成的危害是非常大的，想要保證不會購買到正宗的火鍋底料，就一定到正規的供應商，另外盡量選擇一些知名品牌。