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揭秘!四川火鍋底料加工如何全面保障食品安全?

發布日期:2024-08-15 瀏覽量:259次
四川火鍋底料以其獨特的麻辣鮮香征服了無數食客的心,而背后的加工過程更是對食品安全的極致追求。那么,這些加工廠是如何全面保障食品安全的呢?
建立追溯體系,源頭可溯:每個批次的產品都擁有唯一的追溯碼,實現從原料到成品的全程追溯。一旦發生食品安全問題,可以迅速定位問題源頭,采取有效措施,保障消費者權益。

員工培訓,強化安全意識:定期對員工進行食品安全知識培訓,提高員工的安全意識和操作技能。確保每位員工都能嚴格遵守操作規程,減少人為失誤帶來的安全風險。

環境控制,營造無菌空間:生產車間采用空氣凈化系統,保持空氣流通和潔凈度。對生產設備進行定期清潔和消毒,確保生產環境無菌、無異味,為食品安全保駕護航。