重慶火鍋底料，純正原料吃出重慶好味道

重慶火鍋底料的香氣，香的牛逼！在吃的時候可以說是沾了火鍋底料就占據了味道，火鍋底料的味道瞬間秒殺香奈兒等大牌香水，因為味道確實是獨樹一幟！但是在吃火鍋的時候如果火鍋的味道被沾到衣服上，真的是很不爽哦。現在重慶火鍋的味道能夠帶來的是對于純正原料的體現，是地道的，是不沾衣的！

重慶地道的火鍋是經過了全新的研究，經過了重慶火鍋底料加工的制作方式，將麻辣的味蕾給體現的淋漓盡致，但是在吃了重慶火鍋以后又不會上火，這樣的火鍋可以說是能夠體現出味道的完美，能夠展現出味道的精髓，更神奇的是現在在火鍋底料的材料搭配上能夠達到吃火鍋味道不沾衣的效果，所以在吃重慶火鍋的時候，這是一種優勢。

重慶火鍋底料是以高質量的上等的原材料進行加工制作的，在牛油的制作上是精煉的牛油為底油，搭配了百分之百的純芝麻香油提煉出的黃金火鍋底料。將辣椒的使用給詮釋到每一顆辣椒的選擇上，當然在火鍋底料中有頂級的辣椒，也有超辣的辣椒，但是每一種辣椒的味道都能夠體現出重慶火鍋匠心獨運的制作方式。同時花椒一般都是要選擇很地道的，具有口感的花椒的味道。味道地道的舌頭都要抖一抖，可見花椒的味道是如何。同時在重慶火鍋底料的制作的時候是會混合二十一種香料進行烘炒。這樣的底料在制作出來是含有了原材料的清香，打造的是味道鮮美的吃法和味蕾上的體驗。

重慶火鍋底料廠講究的是古法手工制作，不剪掉一絲繁瑣的步驟，辣椒經過清洗和篩選、腌制、泡制出辣椒的味道，經過長時間的熬制，熬制出重慶的火鍋底料的味道。只有這樣品質的原料才能夠真正的達到食不上火味，味不沾衣，作為醬料的底油一般會是選擇香油，花生等，以各種方式搭配成蘸料的經典。能夠在底料上體驗出很好的情愫！

在重慶火鍋的菜品上有機的牛羊肉是必備的。而且一般人來吃火鍋的時候，最主要的就是在肉品上的品嘗，這樣的肉品現吃現切，鮮美，口感不是一般的好。而現在的牛肉在合理的制作的時候比嫩豆腐還嫩，吃到嘴里爽滑、脆口。吃火鍋，特別是吃重慶地道的火鍋，毛肚是必備的。一片毛肚七上八下，口感爽脆。簡直是神仙般的體驗。

蝦滑，是經過了各種的捶打方式進行制作的，時間越長，吃出來的口感越好，特別是重慶火鍋中的竹蓀蝦滑。爽口、補氣、養陰、潤肺止咳，寧神健體。火鍋吃得健康才能夠真正的達到味道上的口感，才真正的能夠把火鍋吃出地道的味道，而重慶火鍋在嘗試了不斷的制作上面，還有很多的方式對于火鍋底料的一種詮釋。