1.目的
是為了檢驗火鍋底料加工廠工作處于受控狀態，對于檢驗儀器（器具）進行有效控制，確保生產工作正常進行。
2.適用范圍
適用于火鍋底料加工廠在用檢驗儀器及器具。
3.職責
3.1質管科長主持全公司檢驗火鍋底料加工廠儀器及器具的管理工作。
3.2采購人員負責檢驗火鍋底料加工廠儀器的采購工作，檢驗員負責所購檢驗儀器的按期標定及效驗工作。

3.3檢驗火鍋底料加工廠儀器的使用人員負責日常維護。

4.檢驗儀器的驗收
4.1檢驗儀器到火鍋底料加工廠后，由質管科組織技術，設備使用人員進行開箱驗證，檢驗儀器到火鍋底料加工廠后由技術人員組織驗證。
4.2驗證內容：外觀質量、配套件、技術資料、合格證。
4.3只管部門負責填寫設備入公司登記表、技術人員填寫檢驗儀器入公司登記表，資料由綜合管理辦公司保存。
5.檢驗火鍋底料加工廠儀器的周期檢定
5.1質管科負責制訂《設施保養檢修記錄》，并按其內容組織實施。
5.2對需檢定的設備和即將到期的設備及時送檢，由質管科負責聯系法定計量科進行檢定，并保存檢定報告。
5.3需自校的計量設備由質管科制訂相應的自校規程，進行自校，并作好自校記錄。
5.4檢定或校準合格的設備，進行合格標識，并標明有效期；校準不合格的，同樣進行不合格標識，經修理后重新校準；對不便粘貼標簽的設備，可將標簽貼在包裝盒上，或由使用者妥善保管。
6.檢驗火鍋底料加工廠儀器的使用維護。
6.1質管科組織使用人員學習，使用人員必須做到懂結構，懂原理、懂性能、懂用途，會維護保養。
6.2維護人員加強設備潤滑管理，堅持定點、定人、定時、定量潤滑設備，確保設備潤滑正常。
6.3檢驗儀器必須進行周期性的標定或效驗后方可使用。
7.檢驗儀器的報廢處理
7.1檢驗儀器的使用人員根據檢驗儀器的使用時限和效驗情況，對不能使用的檢驗儀器填寫《檢驗儀器報廢申請表》經檢驗人員、技術人員審查，并報質管科長同意后，可作報廢處理。