在做火鍋產品時必須要確保火鍋底料的味道符合顧客喜好，其中像牛油底料等經典口味的底料更是要重視背后的生產廠家。想要讓我們的火鍋品牌積累更多復購率高的粉絲用戶，就必須要重視廠家選擇進而確保底料味道正宗而且可根據(jù)我們的需求調整，接下來說說廠家的選擇要點。 

 

原材料優(yōu)質且充足

 

在批量定制牛油底料時要先看原材料，食品類產品健康和味道都離不開原材料的選擇，因此要了解下廠家是如何保障原材料品質的。就拿掌邦食品為例，其不僅僅有自己的辣椒種植基地同時在生產加工時會采用全自動篩選設備來完成預處理，這樣就保障了用于加工底料的原材料的辣椒和麻椒都是顆粒飽滿而且口味純正的，進而就保障了底料的味道正宗。

 

完善產線發(fā)揮配方優(yōu)勢

 

很多人覺得牛油底料的味道好是因為配方，其實不然，其實大多數(shù)底料的配方都是相似的，重點在于生產環(huán)節(jié)是否可以把每到環(huán)節(jié)應該達到的效果達到。比如有實力的廠家采用恒溫燜制設備就能讓辣椒或者麻椒的味道完全融入底料中，而有的小廠家因為設備不足就無法做到，這也是為何同樣是牛油底料有的底料只有辣的味道，而有的底料有紅油的香味。

 

批量定制牛油底料時必須要選擇值得信賴的廠家，確保其有能力將底料味道做的更加純正，這樣我們的產品才能不斷得到市場好評獲得更多粉絲用戶的青睞。