混合油是什么？混合油指的是由牛油與其他品類的油（比如色拉油）按比例混合而成的油。混合油比起純牛油，價格較低更親民；由于是混合油，可以按比例進行配制，味道更加多樣化；常見以混合油制做而成的底料有串串香底料及麻辣燙底料等。那好的混合油底料應該怎么選？
1. 混合油底料味道
味道怎么樣決定了店鋪生意好不好，要想客源穩定、生意紅火，必須要有好的混合油底料才能夠抓住食客的胃。在下決定選擇混合油底料之前，可以開展一個顧客免費試吃的活動（事先準備好自己認為味道挺不錯的一種或多種混合油底料，以供顧客品嘗并說說感受），因此來挑選出更加適合當地人口味的混合油底料。掌邦食品在制做混合油底料方面上經驗豐富，工藝成熟，品種繁多（比如串串香底料、冒菜底料等），還擁有專業的研發團隊和提供配套定制服務。
2. 混合油底料配料
味道好是前提，品質好是保障。混合油底料在追求味道好的前提下，必須保障該產品品質要好，以防出現因品質問題遭到食客的不滿，繼而影響店鋪信譽。因此在確定下來的混合油底料中，還需去了解該產品配料的相關信息（比如對應生產廠家原材料的采集以及處理方式等）。
人山人海經門過，香氣撩人食客來。一家店一旦掌握了香迎客來的竅門，怎會煩惱客流量少呢。保障品質，追求美味，顧客才能吃的放心、吃的開心。
