重慶火鍋源遠流長，這些年更是火爆！作為重慶人，一個月不吃兩次火鍋，生活都會失去色彩！

而重慶火鍋的源頭來自兩個派系，水派和陸派！

其中陸派老火鍋種以山城步道火鍋尤為正宗！

作為“重慶火鍋代表作”，山城步道老火鍋對于重慶人來說，已不單單是一種地域特產，更是一種重慶人與之不可分割的情愫。

山城步道經歷了上百年的發展歷史，在跨越三個世紀的發展歷程中，山城步道率先在餐飲界引領陸派火鍋的食尚潮流，成為陸派火鍋的鼻祖，探索出重慶餐飲文化發展的新路，實現了山城步道“百年品牌”的夙愿。

而山城步道火爆百年的背后，則是馮氏六代在上百年的時間維度中的傳承與發揚，上百年如一日對品牌一絲不茍的堅持成就了完美的傳承，完整保存了山城步道百年品牌所帶來的獨特性。同時，也成為山城步道品牌經久不衰的保證。

重慶掌邦調味品有限公司以弘揚中華飲食文化為己任，致力傳承和發揚川渝火鍋文化，公司有不錯的的火鍋底料生產線，利用現代化生物工程手藝和傳統工藝相結合，常為內陸餐飲企業、火鍋店、串串香店等，研發、定制海內外各式火鍋底料及配套產品。